F+ `' ]4 Z! Wtvb now,tvbnow,bttvb材 料www3.tvboxnow.com# C s' k# x ^% h$ k/ l& e
小 丸 子 1 盒 、 冰 糖 45 克 、 酒 釀 2 湯 匙 、 糖 桂 花 1 茶 匙 、 馬 蹄 粉 2 1/2 湯 匙www3.tvboxnow.com8 h2 _0 H. Q0 u6 `* B) L! s
做 法www3.tvboxnow.com8 L+ p/ X E" u5 j1 S9 _
- C$ H- m7 `' D% W+ Z! Y. y; X" k i1 L' b1. 煲 滾 水 後 加 小 丸 子 煮 至 熟 透 浮 起 ， 盛 起 放 進 冰 水 中 備 用 。公仔箱論壇) p' D9 g7 v' b5 a
5 a6 @1 w# P; J2 i& v5 ?7 |tvb now,tvbnow,bttvb2. 冰 糖 加 1.2 公 升 水 煮 溶 ， 下 小 丸 子 煮 至 滾 ， 馬 蹄 粉 加 開 70 毫 升 水 拌 勻 ， 加 入 糖 水 中 拌 勻 至 略 稠 。! r! U( z& m" p8 G! M
3. 最 後 下 酒 釀 和 糖 桂 花 拌 勻 ， 再 煮 6 至 8 分 鐘 即 成 。4 L3 \/ g8 S5 E0 d3 Q0 m4 S, ~1 C
% u( m# v |$ J7 w1 B$ K- Z" m! s7 l貼 士
% l; a# `5 v$ Rwww3.tvboxnow.com酒 釀 由 糯 米 發 酵 而 成 ， 味 甘 甜 帶 少 許 酸 ， 不 宜 煮 太 久 ， 可 令 酒 精 揮 發 ， 但 不 失 酒 香 味 。 |
發表於 2007-10-24 10:42 AM
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