 & A2 q0 [ B" e- X( x2 H" \( m3 O- \) |
材 料
1 t- I; I+ W5 s' e小 丸 子 1 盒 、 冰 糖 45 克 、 酒 釀 2 湯 匙 、 糖 桂 花 1 茶 匙 、 馬 蹄 粉 2 1/2 湯 匙; y, x0 W' e6 U" e
做 法8 O' `3 ~( U M+ c/ g1 s) b A: j
: t! q/ n& z9 M4 I/ V4 Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 煲 滾 水 後 加 小 丸 子 煮 至 熟 透 浮 起 ， 盛 起 放 進 冰 水 中 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb( y4 B; R2 Y$ o
 tvb now,tvbnow,bttvb3 g3 g7 ~/ i" E7 s0 O
2. 冰 糖 加 1.2 公 升 水 煮 溶 ， 下 小 丸 子 煮 至 滾 ， 馬 蹄 粉 加 開 70 毫 升 水 拌 勻 ， 加 入 糖 水 中 拌 勻 至 略 稠 。
3 P3 [; e3 J1 w/ k- J2 hwww3.tvboxnow.com3. 最 後 下 酒 釀 和 糖 桂 花 拌 勻 ， 再 煮 6 至 8 分 鐘 即 成 。
9 S/ ]/ }1 Y- J A! L$ c3 }1 N0 d3 W公仔箱論壇2 ^. p& k4 A6 E5 |4 [2 Z k Q
貼 士公仔箱論壇" e; @, S/ S3 N. ^9 N
酒 釀 由 糯 米 發 酵 而 成 ， 味 甘 甜 帶 少 許 酸 ， 不 宜 煮 太 久 ， 可 令 酒 精 揮 發 ， 但 不 失 酒 香 味 。 |
發表於 2007-10-24 10:42 AM
| 
