芥兰炒香肠 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o! q8 N( Y$ `0 @! _' S
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原材料：
4 s0 w$ H) K) ]5 W0 c 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 tvb now,tvbnow,bttvb' C! g& V5 f0 S+ v
调味料：
3 Z2 e$ t* Z) k7 i, P# m公仔箱論壇 花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
) h( |8 k# [. o ^9 [www3.tvboxnow.com 制作过程：
2 q3 A% J! [, C9 u- T/ f; ~www3.tvboxnow.com 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
7 M! e: j+ U( a1 V% h3 Wtvb now,tvbnow,bttvb 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l/ f7 U! O+ h& m+ }! Q$ k
3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。公仔箱論壇) f+ c& Q% |' O0 J' F+ s# G
) w- f7 y7 E- l7 J. F公仔箱論壇金黄沙棘日本豆腐 公仔箱論壇2 N. ?, F0 x: w: Y- u$ U
5 `+ N; N f' @7 e8 K, w; R8 t4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v& C* I; \2 O7 O主料：日本豆腐、沙棘 公仔箱論壇! y# Z8 n6 i7 f' B5 y) a
辅料：白糖、果珍粉、豆粉
2 q; M5 y f% N4 d0 {! o公仔箱論壇 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。
6 W& u! h5 L. O. s- m 小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜
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蟹酿橙
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主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
d0 t2 ^+ n6 J8 w$ W; ^! K 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒
! f7 W% m8 _( s7 U1 ~. }6 x8 Itvb now,tvbnow,bttvb 制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
# h/ `% G& R! b$ Hwww3.tvboxnow.com 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头 公仔箱論壇( I' ^8 o r% _
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洋葱黑椒牛肉
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做法：
2 C4 h' F* P. K, R v% X! _ 1.牛肉切薄片后再切成细丝。
4 s, \6 x! C3 n 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G8 G: i4 n$ q5 \/ x+ O9 h, U
3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。 5 \: K# y! a( x4 S5 S
4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。
2 ]6 z1 u1 N7 F: \0 i( p公仔箱論壇 5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。 公仔箱論壇8 O: T; R& Y0 v- K$ c$ r* e: p
6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜
$ P/ H( L; D5 x公仔箱論壇 口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 9 S1 @' e+ F( d! H* Q
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辣椒炒肚片
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" t% m- w; h" a/ T9 A5 \" ytvb now,tvbnow,bttvb原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
1 O. r- ?; H5 v' n9 J8 T! {) p 制作： 公仔箱論壇% R5 F& L2 O! w) E# M' m7 o8 `
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。 www3.tvboxnow.com Q2 n8 H7 t3 ]# M* W
② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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