【材 料】
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2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K& l5 W* H6 C3 P# V/ G' o9 D, I, r
酸薑! O8 X9 m# s$ I, q& p: B" ^
20公克
0 @% m6 k; ~, P8 `$ a6 x) G5 Dwww3.tvboxnow.com外皮：
; m* Q. C& H3 R7 W5 ]; W+ H4 Xwww3.tvboxnow.com熟鹹蛋黃
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澄粉
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太白粉8 B& E3 C9 S! ^; l0 o" ^3 \3 M- n
1/2茶匙
, N6 t8 N+ D( @0 N90℃熱水
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2 i, m6 E4 |# q) R7 B2 Qwww3.tvboxnow.com豬油
7 F: ?! j0 M) O$ V6 B2 Z. `tvb now,tvbnow,bttvb15公克
6 ^. Z* E; y' R- R6 j2 ytvb now,tvbnow,bttvb泡打粉
" l! G. Y5 }9 Q& r, D5 n1/2茶匙8 a$ @$ |7 \" ~$ B7 Z! q$ q
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S* E# i# g% \. J# x- g
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鹽www3.tvboxnow.com, q% }8 s0 [0 @& b" A
1/4茶匙
2 F& M( q& Y) T1 S* ?糖
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【做 法】
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" `9 C9 d: U, N7 T1.皮蛋放入滾水中煮約5分鐘，待涼後去殼、對切一半，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?* u+ [+ G) |; _+ N
2.熟鹹蛋黃壓成泥，備用。www3.tvboxnow.com) B/ B2 i1 w* B- N1 p* A# T8 b% J
3.澄粉、太白粉拌入約90℃熱水，再加入調味料搓拌勻，接著加入作法2鹹蛋黃泥揉勻，再加入豬油、泡打粉揉勻，即為外皮，分成四等份備用。
' a& Z. M% Q) q9 d1 q1 {$ X' ~+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一份作法3外皮，包入作法1皮蛋及10公克酸薑，包緊捏滾成圓形（全部包畢，共可包四份）。; V1 q- m: m) F3 _2 W9 [
5.將作法4放入120℃油鍋內，以中火炸至外皮飛散，再轉大火炸約3分鐘至金黃後撈出、瀝油即可。 |
發表於 2011-12-5 07:17 PM
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