材料tvb now,tvbnow,bttvb, Y& y. p! v. P
羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量
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5 }' h9 E* q6 j/ |: C" x: M2 xtvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C! E: T4 i. k' z
雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量
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% S1 `$ p' ~" ^0 itvb now,tvbnow,bttvb做法- u# P. i' K: x) ]4 z, g
1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。
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7 c1 R& `6 G" d% F* N" g" X9 Btvb now,tvbnow,bttvb2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。公仔箱論壇! N7 I) a3 B: X, E7 O9 {
% @- ?% x* u5 \2 g' `www3.tvboxnow.com3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。, e' } z/ F4 Q2 I5 m8 I/ R4 c
5 e) @5 a* p' a4 a8 ~- R4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。
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貼士
' n: n+ `& u z7 R9 _3 ^煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。tvb now,tvbnow,bttvb5 V8 ^- o7 F& v* |/ o( p4 A* S' R
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發表於 2011-12-6 05:56 AM
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