材料
$ r8 C5 r9 C; q: C# Rtvb now,tvbnow,bttvb活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb# f5 g) w! p' N) n
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' k; r/ p% g% |1 b. _2 j# k1 d zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: [; x* o' N0 ?' r/ h! M5 w: G
1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。
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2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。
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3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。公仔箱論壇% H! o& `" S, _
, ]8 W/ F) H: p8 A) N/ `8 ~4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。
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炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。 4 }/ [) ~2 F0 G4 E# }! s
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發表於 2011-12-7 08:20 AM
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