材料
( A0 ~3 H9 P0 F, D2 n; f7 f薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克tvb now,tvbnow,bttvb& ^* ]0 h4 B# B- c
tvb now,tvbnow,bttvb( X6 z7 q& A" E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q1 g# D4 \( F
做法tvb now,tvbnow,bttvb* P- z8 ^3 `0 w/ P% X* \
1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。! p$ M% }! a* A
$ K7 \5 I9 t3 i2 p* \1 `( }- h公仔箱論壇2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。
3 ]# a6 A! @' v( ztvb now,tvbnow,bttvb2 J. v- h, e/ n4 Q' Z
3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。
6 q3 P) W, s z: W& \ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, C' ^; `7 W9 U1 U公仔箱論壇4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。
" n" u8 p6 B1 l6 O0 J& k, E. r公仔箱論壇
; `: J0 m! g, U2 k. y6 |" H4 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F3 I: A% E9 |% ~' i3 m
6 {/ d1 o6 c; F. N; ^1 A6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。% W# d4 u" v8 B7 F
www3.tvboxnow.com: U7 S. U# A, f
7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。
& h) `! I, Y' z$ h3 s0 ytvb now,tvbnow,bttvb" G8 ?% Z' {* _6 u/ |2 }/ P
& u9 _: X# B. m( Y貼士www3.tvboxnow.com2 A' @) r7 }8 K
心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。
. |/ ~, \4 T' [: H, e |
發表於 2011-12-9 06:41 AM
| 