【材 料】
! A8 S$ @8 {9 K8 V0 f) Z: ]$ [公仔箱論壇原味麵糊： www3.tvboxnow.com# f' X J; a; x6 |& w7 Y
奶油 149公克
/ x+ ?" _7 E% o* H2 ?% f/ stvb now,tvbnow,bttvb糖粉 149公克
- i8 O# D$ x9 R- S/ x: T- }! i: Xwww3.tvboxnow.com鹽 3公克
2 \/ I' g. t+ A: R- i蛋黃 43公克 公仔箱論壇 |/ F& @: {; `2 V0 Q6 ?6 c
全蛋 106公克 公仔箱論壇& g- z! p T4 x0 d( I1 L* @
低筋麵粉 149公克
# ^4 z% K: Z. X' b$ s* c7 F1 ^公仔箱論壇泡打粉 1公克
( i% `( j% F) j( W1 K, R! T6 Mwww3.tvboxnow.com玉米粉 12公克 tvb now,tvbnow,bttvb! X, r" M; F' B" h, z' U
其他： 9 [+ p% X. Y6 ^; v: B
可可粉 20公克 www3.tvboxnow.com4 |( B, S' v% p, b0 T3 ~
水 30㏄
8 F6 S/ u, [" P6 w公仔箱論壇小蘇打 1公克 www3.tvboxnow.com' J/ @5 E( ~ H( O8 q/ f* @' }7 u6 |
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【做 法】 8 M4 v4 B8 `3 x
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R! q1 T! A: K) \ _1 t: f$ p
6 P: _& g# F9 g0 J0 j. Q1 w3 ]" V公仔箱論壇3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。公仔箱論壇( ?/ I% J5 X# F- [6 v. O" h
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4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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