紅豆雪糕
% F- U+ R: b( T& Y7 _ W公仔箱論壇材料：
& `7 Q, w4 y, r) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
4 ^3 L) p5 u9 ~0 Ytvb now,tvbnow,bttvb(B) 淡忌廉 １/２杯tvb now,tvbnow,bttvb" {1 p) @: X8 u2 J+ u
(C) 煮熟紅豆 ３００克公仔箱論壇( i; r5 D- g$ |, V4 ~
% J" Q# [1 B8 O' M! a! x1 @公仔箱論壇事前準備：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i g3 X, M# b
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖/ c7 \# \, G! ~6 |: ~3 ~& B
2. 砂糖過篩
+ R9 o* B: S1 etvb now,tvbnow,bttvb3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)6 r. e- f9 X" R
做法：www3.tvboxnow.com- r0 |: b5 |+ y9 @: H* F
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；www3.tvboxnow.com) B, T, z4 u) V2 g: b8 P
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
6 W0 L# q1 e) _4 }公仔箱論壇3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
( e- N' J4 X7 g% u) B0 i" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
T+ S t" W0 N% q% lwww3.tvboxnow.com5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z( S3 d6 f( e# ?% G4 h+ a/ e' b' Y Z
6 N; d0 j, Q: D& I* R5 Z. M6 L小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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