紅豆雪糕
6 N- e0 u8 | qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
' g2 ]9 q- M+ r. s! z k5 r$ N1 R4 Htvb now,tvbnow,bttvb(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克www3.tvboxnow.com! x% o: H4 ?% y/ T
(B) 淡忌廉 １/２杯
, I3 \/ n5 u$ ~3 ?(C) 煮熟紅豆 ３００克% t% C; `: e* H0 {" t$ q
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事前準備：
7 d, b/ q0 l# b6 htvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
. W$ X0 Z" N( R3 f/ Y公仔箱論壇2. 砂糖過篩www3.tvboxnow.com$ z) _/ y8 ~ }$ b `' u( Z
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)tvb now,tvbnow,bttvb7 ?$ W, ~7 ^/ o9 x
做法：5 \5 w8 h: ~% r" |. T
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；& b9 y& Q$ f- `8 H( t
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
9 q+ K2 A: f5 j p6 `! e) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
! x' W3 G( V# ^6 r8 z9 T- ewww3.tvboxnow.com4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；tvb now,tvbnow,bttvb0 b& V" J4 f" c- U+ H
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。% s$ K# I9 v1 |4 K+ w- i' J; m
d4 v3 P' y9 O, ~4 itvb now,tvbnow,bttvb小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
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