材料www3.tvboxnow.com6 a$ A4 N! V; B! q% ] v% G
半肥瘦豬肉（切碎） 30克、爽肥肉（切粒） 10克、雞軟骨（切小粒） 50克、雞蛋半隻、雲吞皮 6塊、雞湯 400毫升、蛋白蝦子麪 2個、葱絲適量
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& m# M' r% g% p$ J4 w+ L+ T, E調味料
, A4 y \1 X8 Z4 ^. o$ e; K公仔箱論壇大地魚粉 2 1/2湯匙、豉油/鹽/雞粉各少許
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其他
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* V5 T0 Z# y$ h, |' J Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
; W% F( g" X% W" z1.豬肉碎、爽肥肉、雞軟骨、雞蛋、鹽、豉油、雞粉、 2湯匙大地魚粉拌勻，撻至起膠成餡料，備用。
. g. `2 \/ b! A/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 M4 N, e+ q& b* \! ~* B9 F$ [tvb now,tvbnow,bttvb2.雲吞皮上放約 20克餡料，在四邊抹上蛋漿，斜摺，推揑封口，將雲吞翻上邊位，用手握實，備用。www3.tvboxnow.com& } C1 Q* f4 i% [
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3.煲滾雞湯，放餘下大地魚粉，加蝦子麪拌煮約 3分鐘至麪餅散開，盛起，雞湯留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u- t7 t* S7 r' U* r/ w
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4.另煲滾水，放雲吞煮至浮起，撈起放在麪上，倒入雞湯，撒上葱絲即成。
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正宗的雲吞要下大地魚粉才夠魚味。
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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發表於 2011-12-18 02:01 PM
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