材料
% X& _& f2 H* a3 Y- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r: D% D/ h0 i* \* z
* Y, `" O8 I0 B- l" n2 k+ C醃料
8 q: ]( U/ p. y+ V豉油/豆粉/糖各 1茶匙
7 ?5 M% T& U) c公仔箱論壇
+ _! L! a8 t8 x2 J& W' f/ l% Xwww3.tvboxnow.com: q' ~2 N- U* I) r# Z1 B4 ^
做法
* s' u- B) y& Mtvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。www3.tvboxnow.com7 q+ |% t4 h" L) K
: ]) l) P% s/ G+ c5 A) [- Etvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T4 u. ?/ i5 x9 M; o5 Z
* x' n! E {5 N6 U! L: W3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。公仔箱論壇# A- p0 n* N" T3 ?5 \$ ?
" g! o" t' |( Z! p9 }tvb now,tvbnow,bttvb4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。
; U' y) v& H+ W3 f
$ w: C: k/ c- o: b1 Ttvb now,tvbnow,bttvb
6 \: l% ?9 r7 u5 d9 Z( u4 h貼士* [( _9 C( g# g- p! _/ c8 Y
芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。
j7 v7 k- J7 I1 Q |
發表於 2011-12-15 01:27 PM
| 
發表於 2011-12-18 01:48 PM
|