材料www3.tvboxnow.com, c/ g* L: U5 q" b/ \
番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量www3.tvboxnow.com! k5 y) s0 d( I" v9 z) y6 M
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8 w, Y+ {/ c4 t; F S) V做法
+ R( F0 H) k! P; D$ R1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A) H. _9 O0 h0 d" ~
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2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。
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3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。
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4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。
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" m$ ?2 U+ a8 W% h' btvb now,tvbnow,bttvb5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。tvb now,tvbnow,bttvb. F g. H3 C W* Z
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7 i! _/ b" T% d5 b貼士www3.tvboxnow.com, Z0 |# A& a; K* Z2 W3 \! Q8 f
想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。. }0 E E! z, z3 G
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發表於 2011-12-16 05:39 AM
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發表於 2011-12-18 01:35 PM
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