材料
7 @; _6 ~; X1 P8 H: Uwww3.tvboxnow.com番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量
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做法
, Y( x' P! I. Xwww3.tvboxnow.com1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇' K& F; b" F7 f- L
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2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。
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3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q( k/ O; H: X
. f# A8 @9 r$ L; a$ n$ B2 M/ y5 @www3.tvboxnow.com4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。: ^# C2 e3 r. d& v, ]7 ]
- x0 ?' g0 @6 `& ]8 b& a9 u( X公仔箱論壇5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。
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想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。www3.tvboxnow.com9 N( Q _7 o( G V( B s
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發表於 2011-12-16 05:39 AM
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發表於 2011-12-18 01:35 PM
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