[中式食譜] 尖椒炒臘肉

【原料】公仔箱論壇8 ~5 f" Z/ g" W/ G: J
臘肉　２５０克，紅、綠尖辣椒各５０克，料酒４克，醬油３克，味精２克，干辣椒２克，豆豉３克，油７０克，雞湯適量。

【製作過程】# L! p: ?# r. r2 b- s
（１）將整條臘肉去皮，切成片。紅綠尖辣椒切成段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I/ q; i: ~7 z7 ^9 u7 I: m; d0 Z
（２）起鍋放開水將臘肉焯一下，撈出。另起鍋放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放臘肉、料酒、醬油、味精、雞湯燒開後用微火燜１０分鐘，收干汁出盤。www3.tvboxnow.com( n& g3 h* @2 n4 a- P
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【特點】濃香鮮美，風味獨特。