材料:
$ O# H. V6 \4 z. m6 n% _; V& b虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、 + Z- q/ ^% c6 R0 @* _
米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙公仔箱論壇7 V3 j2 ?2 W" F, y, c
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! `1 {6 i: n7 b/ a. f- K. u製法:www3.tvboxnow.com( c' T# u0 n( }
1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中
- T, P# h2 n$ n0 \, R. @0 C 骨片下魚腹部，再挖出內臟洗淨
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2.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出
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3.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入
5 L V5 ~; h4 M7 e' vtvb now,tvbnow,bttvb 醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，
' l; s- U1 Q$ [' t4 }9 cwww3.tvboxnow.com 加蓋燜1分即可 |
發表於 2007-10-29 10:58 AM
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