[甜品] 酒漬櫻桃乳酪蛋糕

酒漬櫻桃乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o7 o" C* V' k* X! B

6 z }' b z+ j1 u0 g	" X$ c6 ]2 z1 l) stvb now,tvbnow,bttvb
1 X+ P& }# t! x' @+ _& h, O
【材　料】% d+ b7 E" a f. t8 z
底層派皮：
糖粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n/ H. H8 Z8 M# ^5 Q* K
消化餅乾	150公克 : D( N: c+ c7 o, T; T
奶油	30公克
牛奶	15公克 / N) ]' }( P& ^# h2 L公仔箱論壇
蛋糕體：
酒漬櫻桃	50公克; W: t9 x, S$ _$ Y! Y3 R
動物性鮮奶油	31公克公仔箱論壇8 s# @/ a7 X0 F4 y# \: G8 v4 A
奶油起司	314公克
細砂糖	63公克
全蛋	35公克www3.tvboxnow.com) A2 o+ o1 x! ?+ t
玉米粉	25公克 z' o! w) S6 Q& z, h4 l
牛奶	126公克

【做　法】

1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。

2.取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。

3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。

4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。

5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。

6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態。

7.取一半酒漬櫻桃切細碎，加入作法6內，再倒入作法3的底層派皮烤模中，將剩餘酒漬櫻桃灑在表層。

8.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘（摸起來有彈性）即可。

YOU'LL NEVERＷＡＬＫALONE

回復引用