材料; t: y4 F, T) m; `/ V1 Q7 A
意大利扁意粉 120克、蜆（連殼） 250克、甜紅椒（切絲） 60克、蘑菇（切片） 90克、蒜茸 1湯匙、白酒/特鮮生抽各 2湯匙、巴馬臣芝士/番荽碎各適量、橄欖油 2 1/2湯匙、鹽少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% m! J( w" l/ r; L
1.煲滾水，加入鹽、半湯匙橄欖油、意大利扁意粉，以大火煮 7分鐘，瀝乾備用。( P( a" X2 J. j1 \
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2.燒熱鑊，下 1湯匙橄欖油，以中火爆香蒜茸，加入蘑菇、甜紅椒炒約 1分鐘，取出留用。公仔箱論壇) ]5 @ c _1 W+ n- H
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3.燒熱鑊，落餘下橄欖油爆炒蜆，下白酒，煮至蜆開殼，盛起留用。
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2 j+ i& [* A4 \ J4.原鍋下意粉、（ 2）、生抽和蜆炒勻，拌入巴馬臣芝士、番荽碎拌勻即成。
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) x' I8 e# e$ t" q公仔箱論壇貼士公仔箱論壇/ a6 V' {+ e8 J2 g. \
若用急凍蜆，調味時要加多 1湯匙豉油和糖來提味。 www3.tvboxnow.com: Z6 C5 f! N, j3 |9 l
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發表於 2012-1-4 05:34 AM
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