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材料：www3.tvboxnow.com ^9 w" H5 s& x
田雞4隻、洋1/4個、指天椒2條、蒜茸1湯匙、雞蛋1隻、牛油30克。公仔箱論壇. U8 |2 R" N0 G
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做法：www3.tvboxnow.com, C& d2 X3 i7 L8 g7 P! P' Q7 @; e
1. 用少許鹽將田雞醃過，然後沾上蛋液，再撲少許生粉，落油炸，炸至金黃色，撈起。
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5 }& ^( Y6 @' J% U2. 然後再翻炸一次，可上碟。
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8 y; A8 v! a8 O% P' G1 s4 @2 e5 z3. 落牛油泡油、洋絲、已切碎指天椒、蒜茸等略炒，炸田雞再下鑊，炒勻後上碟，灑上?花即成。
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小秘訣: 將田雞翻炸可鎖住肉汁 |
發表於 2007-10-31 11:01 AM
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