【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><
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爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，公仔箱論壇* L3 H1 h! _- _2 j* O) Y2 L9 w
可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q, S2 {6 E6 ^1 H }
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美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，
- ^4 I6 u$ @! {. L5 X5 J$ k( G' K6 Jwww3.tvboxnow.com 而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。
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美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。
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他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，
% x2 O! k3 p6 e! k$ j' `公仔箱論壇 在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，tvb now,tvbnow,bttvb& S9 V3 s9 A% A. A
测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。
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反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。
7 h7 l7 p# S# W: k0 d3 P 含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，/ q: N9 j/ u S$ |$ d
因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。公仔箱論壇3 m X/ ?& K/ I! n i
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研究人员随后扫描42名老人的大脑。
$ ]) y0 } o4 I Z( P8 J' h公仔箱論壇 结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，
, Y- u* A9 t( c% \; r2 ~% |, Ftvb now,tvbnow,bttvb 而血液中反式脂肪高的人脑容量小。tvb now,tvbnow,bttvb2 p0 u6 @# F9 H
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健康食品延缓萎缩
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研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，" t, R0 K5 D1 g
也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、
. E9 F: b; K7 ]2 L" }4 p4 g- etvb now,tvbnow,bttvb 阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。公仔箱論壇% |2 s8 x8 |- s
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鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，
' c" d) D' e% j. }, v: ]& htvb now,tvbnow,bttvb 从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。tvb now,tvbnow,bttvb2 `; f) h- g( s8 ]
另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，tvb now,tvbnow,bttvb5 [- r* ?7 T7 j4 x9 P/ w
摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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