材料
! a- y% K! E% r( ?; T$ n無鹽牛油（室溫放軟） 110克、糖霜 50克、鹽少許、低筋麪粉 160克、杏仁粉 40克、茉莉花茶包（拆袋弄碎） 3包、檸檬皮（刨碎） 1個、杏仁條 30克、糖粉適量www3.tvboxnow.com6 d! y3 t; M3 [2 t6 Y1 U
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: T! o, g7 T/ o公仔箱論壇做法
3 s( w/ T$ d5 \/ p3 U$ i公仔箱論壇1.低筋麪粉及杏仁粉過篩，混合成麪粉混合物。
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0 ]# T: z( @& M4 ^: r9 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.無鹽牛油用打蛋器打至鬆軟呈乳白色，加入糖霜由慢至快速打勻，下鹽，分兩次加入麪粉混合物，每次拌勻，用手搓壓成麪糰。
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$ s. t4 t. ]5 A& wtvb now,tvbnow,bttvb3.加入茉莉花茶葉、檸檬皮、杏仁條搓勻，放入保鮮袋，搓成長形，用硬卡紙捲實，套上橡筋，放入雪櫃雪 30分鐘至硬身。www3.tvboxnow.com8 |9 I4 A* }' r4 l. k
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4.將麪糰切成每塊 7毫米厚的曲奇，在曲奇邊沾上糖粉，放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 160℃焗爐，焗 20分鐘，即可。$ _& f3 o. E+ @) b: i" I3 V
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刨檸皮時只要黃色部份，若刨到白色部份便會有苦澀味。) g) b" }4 p5 g) I% N5 V4 T& M
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發表於 2012-1-9 01:18 PM
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