材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量www3.tvboxnow.com( z2 Z$ p1 e* C0 d3 b& L( P
太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
* c e* F7 i1 W1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)
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$ ] C2 ?3 b8 D# f0 k醃料/調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M$ B9 I G$ P
0 l. p! E, r1 H kwww3.tvboxnow.com獻汁: " b# u) k3 X, C( `+ g* u2 [7 r4 ^
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製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用/ b$ F# S& a1 ]1 W( Y6 z
毛巾把水分吸乾
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2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
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M* T6 l' A( S) z2 K% \ 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成
' e- m2 a% \" j2 T6 y$ Z 圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘
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8 ?" n$ f: a }) V. V8 C" W& Q# n& t公仔箱論壇 4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~% f! K6 y, e( J% z7 M! N# M0 T
青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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