材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o- O# G! \& Z. Q$ G
低筋麪粉 80克、鹽 1 1/2克、無鹽牛油 45克、水 15毫升www3.tvboxnow.com: Q3 O/ [5 g5 t3 z8 M# [
www3.tvboxnow.com& B% f- |( P6 @( {
蜜糖蠔豉
. f* ~3 f6 @, S% a蠔豉 4隻、薑片 2片、菜上湯 200毫升、蜜糖 2湯匙、桂花 1/2湯匙、水/麻油各 1湯匙公仔箱論壇8 a5 Q# q% |, G9 ? [
% r5 u; w) h9 @+ bwww3.tvboxnow.com芝士餡
/ n2 h+ R) D8 E% Y) [5 ^tvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 80克、檸檬皮 1/2個、砂糖 1湯匙
& p# m3 f/ ?/ f: V% N6 {5 Ctvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com$ U& R! _/ O2 {) S* g' l
7 e1 {8 D: T& c# l, r, `公仔箱論壇做法, {: [ l! N3 @& ~! w+ g' f8 y2 Q
1.蠔豉加入菜上湯、薑片，以大火隔水蒸約 20分鐘至軟熟，取出蠔豉備用。tvb now,tvbnow,bttvb# W+ A' O. y1 V- |
% w% {0 ?8 v7 }7 N1 @4 G8 C
2.低筋麪粉、鹽、牛油拌勻，用手搓至沙粒狀，逐少加入水搓成麪糰，再用酥棍碾平，放上倒轉的撻模，用刀圍邊出圓形，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [0 S! w5 z# r" F9 I0 ]- `
www3.tvboxnow.com0 ~, D5 e; C; m& B" k
3.撻模內塗油，放入小麪糰後，用手壓平，用刀背走多餘撻皮，用叉在撻底拮幾個窿，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘至金黃色，取出後脫模備用。# w4 \( s( q# U& d# `9 D2 u
# j9 }$ t# {6 b" O' j0 X8 X; Y owww3.tvboxnow.com4.忌廉芝士、糖、檸檬皮，用電動打蛋器攪拌至軟身成芝士餡。
. Y: W4 _, A2 h% Z9 X. J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) G: a6 ~/ D- d. s0 q$ n
5.開中火燒熱鑊，下麻油、蠔豉略炒，拌入蜜糖、水、桂花煮至稠身。
0 d X# X5 c1 f9 [. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 f7 z3 b F0 S7 U公仔箱論壇6.撻內放入適量芝士餡，放上蠔豉，灑上葱花、乾桂花作裝飾即成。 www3.tvboxnow.com: R; K9 E5 o+ k
4 i0 _% C9 G% N7 K0 p
7 q; {% I6 B: u+ ]$ I貼士
- F' J! n4 v# f7 F. e0 w蠔豉加入薑片一齊蒸，可有效去腥味！8 \( s1 g, M" c9 c* K/ O
|
發表於 2012-1-13 05:54 AM
| 