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柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量公仔箱論壇+ C6 ?$ v2 h: b; d4 Z. u, j
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醃料* v& V4 G! V4 ]$ Y
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙
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7 U, ]/ F& s8 ` _/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( U. C0 E$ I; Y: e+ k: g& }, ^8 U$ wwww3.tvboxnow.com1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
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2.將較大粒的柑桔切半、去籽。公仔箱論壇/ W% [6 L" { n! H) x: o
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3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。* M) Y! S) {' j8 U; a T
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4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。" J- u1 g& K/ n/ R( r
" v8 e' ]2 D4 Z' J5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 z, g8 v( x$ `
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沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。tvb now,tvbnow,bttvb7 V! B3 {# L$ ~4 r$ h
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發表於 2012-1-13 05:55 AM
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