材料www3.tvboxnow.com5 I. M# d8 ]1 R1 m$ r9 o
蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙公仔箱論壇( ~" \9 @: W; n0 t
! j$ |3 q/ s7 ]3 {% e$ K7 G# o公仔箱論壇醃料
& O7 y" i, `# ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇4 l: z1 f% ~5 q
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汁料
& S7 P' y3 M0 k2 _2 M# }www3.tvboxnow.com清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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做法
1 l- V: A0 f) a9 Iwww3.tvboxnow.com1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。www3.tvboxnow.com5 W9 y* J; G2 i8 S7 ^
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2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。
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3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。
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: r% p H( b7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。
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5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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