材料1 n8 @7 p' V! c8 ~ h
蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m4 B( C5 G# z$ t; W$ F* j
% }9 k" S0 T$ H- Z; R4 j5 Atvb now,tvbnow,bttvb醃料
% P) r" {% w1 w1 X( y: `鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許* y# V! u' M7 v/ e
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汁料
( M1 n- n' k7 |% y/ d) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb) _1 `) Y* j! y
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3 o& m& i# G, B' I3 ?. p- J5 w做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t$ i& Y: F3 x+ o" L: H7 d" v$ N) F
1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。3 D; J7 e2 ?; A0 s3 {
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2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u4 z( |; {: E% \# s% Z
& t$ Q! `+ L- e4 [tvb now,tvbnow,bttvb3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]% U) `, I# b. Y- @! ]
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4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。
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5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。5 o1 U* m/ C" \$ b5 p) Q0 ]
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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