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蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升
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1.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用；香芹切幼粒備用。% G1 }; }# p' f# v: K. ]7 C
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2.開大火燒熱鑊，加入蓮藕炒至乾身，熄火，加入生抽、鹽，開大火炒熟，放於瓦缽內，鋪平。
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( C0 R7 L( f+ T( c0 _! V! ytvb now,tvbnow,bttvb3.水、粟粉拌勻成粟粉漿，備用。# m7 K* r- M/ k I; w" }
: d! k' \& N& G) gwww3.tvboxnow.com4.雞蛋、胡椒粉拂勻，加入粟粉漿拌勻蛋漿，倒入缽內，拌勻，灑下香芹拌勻。# e4 [& V# B) Z& P& c
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5.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘，取出後，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 20分鐘至表面金黃即成。 公仔箱論壇9 C/ K5 t- T( o! U- t v
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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