材料tvb now,tvbnow,bttvb8 X1 d& }' i7 A* w, w6 e
栗子半斤、齋雞 2條、冬菇 2両、水/生粉水/糖各適量
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調味料. H% e8 i' L3 C2 _
素食蠔油/生抽各 1湯匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許
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: M% f0 K2 u/ W" [! C3 Y做法
3 y' x1 g3 S7 i# [7 g! x3 y7 c1.栗子加糖、水，隔水以大火蒸約 30分鐘至熟透，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^, @8 w: r' g
+ d+ `% y- {3 Y$ l3 h1 ~4 iwww3.tvboxnow.com2.齋雞切角備用；冬菇切絲備用。9 p/ H% M8 s3 Y8 Y% o
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3.開大火燒熱鑊下油，下冬菇絲、齋雞、栗子、蠔油、生抽、麻油、胡椒粉，下生粉水收芡上碟即成。
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栗子選圓身的較佳，如貪方便，買即食栗子亦可。齋雞要買抽真空包裝的，散裝易變壞，可免則免。
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發表於 2012-1-23 05:21 AM
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