材料
; i" I( a7 m$ v$ f$ s8 S豬肉 240克、蝦仁 2隻: s) g* E" u/ f) w7 K& c9 B
# j- o! d1 O3 s7 P% L0 z7 n公仔箱論壇醃料+ p8 E) d/ c8 ]4 N9 ~, ?# Y( O
鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙
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# v) {2 U8 a$ S5 U+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
1 I( e" ^$ O" c1 R" N; Rtvb now,tvbnow,bttvb乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
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" ~/ O" a6 R# x V% X7 ]做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m1 a8 ^- t; h) ], i8 |* Y: G2 U
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
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6 l- p7 X# t$ c1 U8 `tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。公仔箱論壇( H( f4 F2 o4 k7 m$ {3 t- |3 J
, X/ _) M* r& A, c, `( a公仔箱論壇3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 2 M- I; k" ~( v( [: M; P$ q
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貼士
% L4 e4 M9 ~/ g% m _& z/ r" J做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！tvb now,tvbnow,bttvb) _! D8 [1 N3 Z V: c2 s
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發表於 2012-1-24 05:26 AM
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