材料www3.tvboxnow.com; d8 d, }7 E R0 `
日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升
4 V4 v9 S- Q6 S" y$ ]/ p/ Z7 C& Y2 G7 b6 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: | Z+ Y( m6 O
調味料
! M: U# a U7 Q/ J( ~, t7 I! _/ U公仔箱論壇出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙
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: p' X$ \4 @* _( z! W: ?: _醃料/ t0 I; k4 U( @3 g6 }
清酒/日本醬油各 1茶匙
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7 Q. _: ]2 H* X0 ^1 ^www3.tvboxnow.com做法
: C9 [! o: \+ t d- y# B公仔箱論壇1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。
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) ]# @ v* N0 v, G V3 {% ^& p) h2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。$ O2 ^1 ]6 I& K$ K% [
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3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。
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4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。
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菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。 www3.tvboxnow.com. X/ w7 |& {* d# Y# S: O
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發表於 2012-1-25 05:22 AM
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