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【材 料】
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豬肝200公克
3 W5 e) E1 t. {8 `$ S5 u公仔箱論壇
6 X# M2 u+ Z$ }; \0 K小黃瓜2條
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/ X. a& Q( H9 K" E- iwww3.tvboxnow.com太白粉1又1/2茶匙
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& t0 H: A7 }5 O' X) [7 `. w0 [公仔箱論壇蒜末1/2茶匙. p' Y9 H& A' e' I6 U, I
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水50㏄tvb now,tvbnow,bttvb( v, ~/ t% ~: f4 V, e# j
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【調 味 料】
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鹽1/2茶匙
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醬油1茶匙
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糖1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W( H2 _" p6 d5 g- U
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胡椒粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& h% P( u6 W! A
* y" Q) O6 D$ R2 L; C公仔箱論壇香油1/2茶匙
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& F+ Q; o3 x2 ^4 X, I$ \www3.tvboxnow.com【做 法】公仔箱論壇- k% a, r8 Z5 B4 ]5 w3 U& o! J9 A- T
8 z& ?, w6 z! x, G1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。: c" m' V( ^! O! C& p) r
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2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。公仔箱論壇" r1 F1 ^4 j6 Y0 i* ^
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3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。" k/ K: u7 x; j/ n
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4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。
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5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。
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發表於 2012-1-25 06:02 PM
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