【材 料】www3.tvboxnow.com. b. i$ _7 y% w: Y) R$ t3 o; s& Q' M
起酥皮 10片公仔箱論壇8 o/ ?0 j# s5 z" g6 t
芋頭 200公克tvb now,tvbnow,bttvb) Z5 Q3 D5 T9 A; l. b# ?: X9 W
奶油 50公克www3.tvboxnow.com! J/ x! p, E0 u! g9 n, d
細砂糖 120公克
; M% c$ {* n$ V$ N& {* Mwww3.tvboxnow.com蛋黃 1顆
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' U4 L5 n* t( J+ n【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ m6 O4 u# H& [: w- ~* q+ V: s+ |( x) p
1.芋頭去皮後切厚片，放入微波爐中，選＜微波＞鍵按＜蒸氣微波＞鍵一次，時間設定20分鐘後，取出壓成泥。
8 X7 ^: V* Q# l* G. f3 j, B( u2.將奶油及細砂糖加入作法1的芋泥中混合成餡料，放涼備用。$ _1 @) B: R" C/ h, }+ C/ _
3.將作法2的餡料舀約50公克至酥皮上，再將酥皮對角封口，兩邊開口壓緊。
. X8 Y# m {, r9 W% w5 etvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3包好的芋泥派放至烤盤上，用牙籤在表面上插孔以防酥皮膨脹爆裂，表面再用毛刷刷上蛋黃液備用。: G% V- M0 Q; h* z: `& ]+ X' p0 P
5.微波爐按＜熱風對流烘烤＞鍵選擇﹝單層﹞功能，預熱250℃。) f2 _ u9 [; N8 ~! {
6.預熱完成聽到5聲嗶聲後，時間設定15分鐘，放入作法4的芋泥派，按下＜開始＞即可。 |
發表於 2012-1-26 09:37 AM
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