【材 料】www3.tvboxnow.com2 w& q- u% x5 @1 U2 M, u
基礎麵糰 1份
1 P# r+ j: u$ d) g7 w" I) k) g內餡：
0 b4 M+ D: ~4 W, D7 D- Y3 ]3 R高麗菜 300公克
2 g+ L% t7 m2 M. `. y" |www3.tvboxnow.com胡蘿蔔 50公克
5 b% N: i. I6 L1 vtvb now,tvbnow,bttvb泡發香菇 30公克7 B* _( M" [4 \0 h6 t
【調 味 料】
' m, v5 c$ e5 I! otvb now,tvbnow,bttvb鹽 3公克
0 B7 }) N" v; {) q+ ]" v3 H5 }tvb now,tvbnow,bttvb雞精粉 4公克
8 c+ U3 P1 s# p" T/ a公仔箱論壇細砂糖 5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 }4 g3 I( o) p/ ]9 f1 E- |9 N
白胡椒粉 1茶匙
) B* O4 m" P" i, L7 p公仔箱論壇香油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f: L0 F1 x3 v# W$ L
" z0 Y i( J" J7 a1 Xwww3.tvboxnow.com【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 Z# |8 k2 g' I' Z4 z, {( M
1.高麗菜切成長寬約2公分的片狀，放入鋼盆中；再放入切細絲的胡蘿蔔和泡發香菇。
) ?' M/ A0 g7 J i. @' i* q2.再加入所有調味料拌勻即為高麗菜餡。www3.tvboxnow.com& Q; O! g+ @) ?. G
3.將基礎麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰，蓋上濕布，醒約20分鐘後桿開成圓型麵皮，再包入約30公克作法3的高麗菜餡，包成葉子形。& `9 Q% w, v: s0 g9 w% u
4.將作法3包好的包子排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約30分鐘醒發。
5 d0 T) r, l; [7 z5.開爐火，待蒸氣升起時，將作法4醒好的包子以大火蒸約15分鐘即可。 |
發表於 2012-1-26 09:43 AM
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