羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。
, y7 ?3 w1 l' a& O0 G公仔箱論壇很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～
1 u9 |; _) a% R& G9 k* `* i% e那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。% J6 p' Q) O! ~2 @/ B5 `
做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地
9 j. S# y' v0 m8 Z9 T& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、泡好的肉肉要沥干水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E% G5 q' L5 S0 P# @: c$ ^( O
3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]
+ v- Q9 [+ ^1 }/ F8 U( w6 Q2 o4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
; Q/ g( f5 X6 ]/ u) z- [ w4 @5、200度，烤20－30分钟: [4 |1 e* v T; X; v/ C0 w
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鼹鼠常用的腌肉料：
% O) b7 s6 [ T+ W$ N) h) n* ztvb now,tvbnow,bttvb蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。
5 e: m" j1 p1 s. W/ K6 I9 {www3.tvboxnow.com还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。公仔箱論壇/ h' y- l- L6 K( M6 V
这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
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