羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。tvb now,tvbnow,bttvb, I7 B. _+ Q/ ~* T4 d5 |
很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～3 C- P; X: ]/ g/ f( {( w& e- h
那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。5 u. U4 b& _. y7 l/ M4 K6 J
做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地
S1 a6 W* Z& Jtvb now,tvbnow,bttvb2、泡好的肉肉要沥干水份
+ R. M' _0 y1 }9 R9 S* d; jtvb now,tvbnow,bttvb3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]tvb now,tvbnow,bttvb4 ~% s& v& E. X( u! ?8 f- ^
4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
( A3 J1 l( A' q8 y* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、200度，烤20－30分钟
7 `& J( V6 P; mtvb now,tvbnow,bttvb
+ Y4 b( b. B0 w$ W/ C鼹鼠常用的腌肉料：
/ u: z; @. B2 V0 {! Z公仔箱論壇蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。www3.tvboxnow.com e+ D) a% ~$ Q4 C
还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。
3 s6 Y6 U1 I; V! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
| 
