年年有魚www3.tvboxnow.com0 _5 x- E& v- ~9 T
tvb now,tvbnow,bttvb0 B5 m5 _' w7 b" L6 B0 M
材料：# e- ^6 n% g) F
已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量# E5 o% ]: ]4 c3 P; u1 c# z0 I5 s
調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許
4 C3 \3 ?7 g7 x( `$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
, }' h$ R: t1 {" G1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。
' H# _: G6 ^8 n5 ?# ?6 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。
/ D) [4 o+ Y# e r3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。公仔箱論壇 Z, s* j' D( [ U; `& k8 G' l' C: ?
周中小貼士：
/ q m8 B9 _7 C; q3 }( [4 P. L公仔箱論壇以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。
: a, R: w6 ~2 p7 c9 }8 |9 M# C0 T |
發表於 2012-1-28 11:25 AM
| 