材料: 鴨 1/2隻， 醬油 2T， 蔥 2支， 薑 4片， 八角 2粒， 花椒粒 1T， 太白粉，
; ?! c" ~; D, U. Q- A: Y6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜絲
9 c3 y! M- `9 t! r: l5 Z# f; ]www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }6 W( _$ c) M+ @
餡：
* p' Z5 I, U. Z, ?- B: A) I; b) M芋頭 1個， 澄粉 3/4杯， 熱水 1杯， 蝦米末 2T， 臘肉末 2T， 豬油 2T， 鹽 1/4ttvb now,tvbnow,bttvb3 b) V$ ^1 i5 n r1 I
* U5 H5 N4 V$ X% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味: 公仔箱論壇1 {9 a8 y P3 d. k b
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獻汁: 蠔油 2T， 蒸鴨的汁 1/2杯， 糖 1T 鹽， 少許太白粉水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y* y- ]3 K8 \4 }+ _ J1 X
! a7 j# o: M* q' L7 `! s8 P公仔箱論壇製法: 1.淋上醬油，放入油鍋中炸至上色，放在盤中，放上蔥段、薑片、www3.tvboxnow.com3 J1 H; t @" z9 B0 H
八角、花椒，放入蒸籠蒸1小時，拿掉蔥、薑、八角、花椒，9 a+ y% d# P K' C1 F5 S V3 Q: j
湯汁要留著。
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2.鴨放涼，去骨，皮朝下放在太白粉中，上面灑太白粉。
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! Y7 S& {2 N' i/ N. G2 itvb now,tvbnow,bttvb3.芋頭去皮切薄片，蒸熟壓成泥狀。
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4.澄粉加熱水拌勻，加入芋泥中，再加入豬油、蝦米、臘肉揉勻，tvb now,tvbnow,bttvb' K0 T6 ?3 q6 K5 H7 O- I* B
壓平放在鴨肉上，塑成長方形。
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' k$ q- g, s1 {; L+ t+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.灑上太白粉，放入熱油中炸至 泥變酥。
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0 `6 z. R+ p$ B' w0 u: c# ~# Ewww3.tvboxnow.com6.起油鍋，加入蒸鴨的汁、糖、鹽煮開，加入蠔油煮開，加入
7 b/ _1 y* j5 w3 O$ K6 a公仔箱論壇 太白粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M+ t! Z; F. E4 K$ J
S6 v9 H; N( n- r' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.盤中放生菜絲，芋泥鴨切塊，放在上面。* F# `4 A1 G5 z' r9 j( }% Z- u
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8.沾汁可淋在上面或用沾的。 |
發表於 2007-11-4 11:03 AM
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