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雞 1隻、烏梅 6粒、糖 1茶匙、清水 125毫升、茄汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~ n6 O/ [* M# F! f; e
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醃料www3.tvboxnow.com& J0 P' ^+ J G- n
玫瑰露/生粉各 1茶匙、蒜茸 10克、鹽/糖各半茶匙
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醬汁
7 t2 m; w% ?& ?% }蒜茸少許、陳皮（浸軟刮瓤切碎） 1片、毛豆 10粒、生粉水適量
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& r* ^* P" R: x; V J# Q" T: G; H公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com* X6 y1 g; I5 R. A; T
1.烏梅、糖、清水，以大火隔水蒸 1小時，下茄汁拌勻成烏梅汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! B' u8 g5 r4 ?: U9 M
6 ]5 H' e9 w x S公仔箱論壇2.雞切成八件，下玫瑰露、蒜茸、 2茶匙烏梅汁、鹽、糖拌勻，拍上生粉，抹勻，醃 2小時，備用。
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3.燒熱鑊下油，下雞件半煎炸 6分鐘至兩面金黃色，瀝油先上碟。
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4.做醬汁，燒熱鑊下蒜茸、陳皮、毛豆、餘下烏梅汁，下生粉水煮熱成醬汁，盛起，淋上雞，完成。
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" v) g! g1 R; x0 P2 g2 i) m% g烏梅
. [& i$ @+ Y9 G1 W' }7 w- y公仔箱論壇是青梅經草煙熏而成，能養陰生津，潤胃養肝，是補養佳品，亦有治肺虛久咳等功效。 tvb now,tvbnow,bttvb# E x( z9 [. f
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發表於 2012-2-2 05:59 AM
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