材料7 p3 C! ]3 d X. Q B- l/ k, v
燒肉 160克、冬菇（浸軟切碎）半隻、馬蹄（切碎） 2粒、蝦仁（切碎） 2隻、生粉適量
% P! r. r7 o9 @$ d3 w9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- x* b& _ y" f7 } `; @+ u# ^
醃料
- U% w" \, y2 i$ S1 a1 R: x/ V0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、鹽 1/3茶匙( w2 g5 o1 g: r$ B/ M$ J/ e e9 m* L/ d2 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i- _7 o4 ?( u) n* m& k- a
醬汁
! @/ ~7 k. `; I6 ewww3.tvboxnow.com話梅 6粒、山楂乾 4粒、清水 125毫升、茄汁 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [% M6 S( i! j
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7 M% s3 t2 r+ a% Gwww3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇8 s7 h. C3 Q0 h, c! @
1.先起出燒肉皮，去脂肪，肉與皮分別備用。
* V7 m# Z& B+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A; j( p/ h t3 |4 Y公仔箱論壇2.燒肉剁碎，下冬菇、馬蹄、鹽、生粉、麻油、胡椒粉、蝦仁，撻至起膠。燒肉皮底抹上生粉，再抹上肉膠，備用。4 _0 y ]% s# c% `1 u
. ?+ R; ]+ A9 _% |; e0 [* E. C: ztvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，放燒肉皮，先煎肉膠至全熟，再煎燒肉皮，先上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y5 z- \: Y1 p$ t2 {0 {2 @0 Z
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4.做醬汁，話梅、山楂乾、清水，以大火隔水蒸 20分鐘，下茄汁拌勻，隔渣後，淋在燒肉皮上，完成。7 o N E+ p& f' N( U t. \
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+ v+ T- T) a0 S" S公仔箱論壇話梅tvb now,tvbnow,bttvb1 r J3 W7 k5 d# g5 J: B- z
由青梅加糖、鹽、甘草等曬乾和醃製而成，能生津止渴。 www3.tvboxnow.com7 e( h$ u: M, J8 J3 o3 `7 Q% w
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發表於 2012-2-2 06:01 AM
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