材料
* L2 U" x. K$ a1 B0 z0 F公仔箱論壇鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許
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. p$ C+ w$ w7 r5 a2 t% N醃料
$ {1 {, K# N) I" ^6 E6 Z公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 l/ \; ?2 [. ?+ O0 v Q9 [/ a
, @1 B: D9 Z: P0 ~4 c: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑桔醬汁# F" ]- M% h1 W0 p$ H6 H- v5 @
柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升
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W s( S4 l& H" R' u做法8 g! @& M! Q! m* W% u* c% r: [0 O
1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。公仔箱論壇+ |; ?! H4 ]6 M4 W7 k. i' I4 {
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2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。" v; M6 W" v8 [6 ]
0 _8 I& I- V1 H公仔箱論壇3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。公仔箱論壇% {$ s; Y7 P& X7 r4 R
( \$ R4 _# @: T5 t, O) m5 d/ E公仔箱論壇4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。www3.tvboxnow.com4 H0 M6 M' f2 F: Y. t% h
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5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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