材料
, S2 `, _, H, p/ ?tvb now,tvbnow,bttvb胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條6 k1 k% i& E) y0 g. v) ^! {
# d3 q% }, C, Y4 R7 O4 D醃料
+ y- E' X) Q: k/ Y9 x+ X: p- g胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙
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: \9 F* L' D$ [0 lwww3.tvboxnow.com調味汁
1 V7 R+ S, d7 M* y K7 Dtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
+ U8 ?- S S2 C! q. [( X2 O$ d4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; G2 z0 N7 L1 x, Q' C2 o0 G
( m% g2 }. T3 xwww3.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb! e* F0 O! \0 B% }' I# g- s/ \
1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb K5 N7 C I5 x u
) O( E8 f) D$ u9 A+ s( Bwww3.tvboxnow.com2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。www3.tvboxnow.com7 U3 I j- L& c5 q8 V/ P
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3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。公仔箱論壇7 @9 _6 p8 c+ P$ ]5 Y$ ~
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4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A7 `& @* o9 U4 m% E2 U
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5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。tvb now,tvbnow,bttvb7 N7 G" v" @ W% F+ W z X) Z
3 O6 ]# v% K) ?( U5 G) m公仔箱論壇6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。tvb now,tvbnow,bttvb% S+ P6 @$ @3 c9 T$ [
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7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
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$ F) X* E; i$ }* e8 u4 @5 \. x9 ^( _8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。 |
發表於 2012-2-4 05:20 AM
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