材料
4 }3 o8 J, B p" ~www3.tvboxnow.com大花蝦 2隻、蛋白/生粉各少許、鹽 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 g; w. Z8 h# ^' R7 c+ ^) I
/ U& A8 n6 S& S: b8 F( m" n) B$ vtvb now,tvbnow,bttvb芝麻汁
5 v0 h" J- Y* w! _0 T2 ^, Hwww3.tvboxnow.com清雞湯 1/2碗、黑芝麻 1湯匙、 OK汁 1茶匙、生粉水適量、鹽/糖各少許
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青芥末汁
/ w4 D( R& p8 `1 _. X公仔箱論壇沙律醬/水各 2湯匙、青芥末 1茶匙www3.tvboxnow.com% z' L4 w% c: U7 |; ?: p+ W+ \
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4 v; Z+ R( q+ ^" h: ~" n! d公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com) P$ K+ \6 @; }
1.大花蝦去殼開半，下鹽、蛋白，醃約 15分鐘。
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2.燒熱油至 150℃，大花蝦沾上生粉，下油鑊以中火炸約 3分鐘。
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: A# U x8 C8 F- E3.做芝麻汁，將芝麻以慢火炒香，放入攪拌機攪碎。燒熱鑊下油，下芝麻碎以慢火爆香，加入清雞湯、鹽、糖、 OK汁煮拌，加生粉水埋芡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G/ r% R) `1 ?. E J
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4.將沙律醬、青芥末、水拌勻，加入鑊內以慢火煮熱。. A: P2 O8 a/ i
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5.將芝麻汁及芥末汁分別抹於碟上成太極圖案，放上大蝦，再分別沾上醬汁即可。
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發表於 2012-2-7 05:31 AM
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