材料$ T* K. M3 B& l, J$ f% k" c# Q
椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
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( P0 n9 F; `% e: H2 l U; {0 K奶黃
2 g- J8 D5 Z3 t' l+ l7 R' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
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糯米皮
# F& h/ @6 A- |1 A# ~$ s$ Mtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ x$ l- Q$ y8 A! o u& U+ P
0 n, v0 v6 I; h( Ptvb now,tvbnow,bttvb芒果餡tvb now,tvbnow,bttvb; ?0 G: X8 W3 ]2 T# b( S" b
忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
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做法
% e6 ~* G& O+ f) k3 K8 fwww3.tvboxnow.com1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。. A: K, n1 f& }( N ^6 ~" O
& J, X \) @- R4 _! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ j* a O( l- _& w. T1 Y
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3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
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) E' w6 |* `) P0 U7 }公仔箱論壇4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。www3.tvboxnow.com! o! B; T2 _. R, ^( L+ c9 d
. ?$ a E9 x9 W2 V/ F; i/ j+ w公仔箱論壇5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。
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+ W0 ]) N9 m0 {* |1 f5 C6 Ntvb now,tvbnow,bttvb貼士/ S' E' {3 ^* T) R& G
千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 : ]% a, F4 f: h, p, I( x9 R
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發表於 2012-2-7 05:33 AM
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