材料
; q$ m7 d2 V5 V$ @! f椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊
@5 e3 o/ _1 C9 e, Y* y; P公仔箱論壇
/ @1 G$ F- C. h* X+ w奶黃0 }- e0 U+ E7 G1 _- p/ p8 x; r
吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量% ?1 Q9 a8 j4 N1 q1 V F
www3.tvboxnow.com8 g! F% i( `( K) }, r1 n3 b8 _
糯米皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F: J1 h0 C5 E; ^
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
9 U3 ~3 d! X: e$ K+ z Vtvb now,tvbnow,bttvb
9 o. c% m4 n) f6 T m2 Rtvb now,tvbnow,bttvb芒果餡
6 H9 b! m! P3 n% D忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |- L, a( W2 ~) ~( b9 n- Z
7 ~* x- [% q' L- e- ~6 G, D% ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 H: p# x% ?8 P. T, B {
做法tvb now,tvbnow,bttvb- _* t8 i1 y8 M8 v# ^! A6 V
1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。公仔箱論壇- ~4 h: X9 _1 l' \
www3.tvboxnow.com! L& _, b8 v# h3 z. i; M7 ^
2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。1 b3 E9 r. Q3 v3 b: _# f
; y# k, g% _: e! E# V6 q, @+ G7 Vwww3.tvboxnow.com3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。
5 [! |1 h" f: c# h, j# k0 D, a+ rtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com% w! L) f4 _1 S9 J
4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
' l$ `7 P u, V9 m公仔箱論壇
# H; l1 j- E3 q: p4 Y0 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。 公仔箱論壇& @# r: i3 }9 x- z3 b3 v4 r6 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y: P) V+ [" y6 n9 j( g
4 H7 O) e6 g, d# Z貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E# I; ?$ o, M$ F# F+ z% y$ X7 F
千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。
$ v# }; M2 M K, F& U& M. |www3.tvboxnow.com |
發表於 2012-2-7 05:33 AM
| 