I Love Egg，煎、炒、煮、蒸、鹽焗樣樣啱，中、西式烹調亦無任歡迎，不過最愛依然是日式蛋包飯。睇日本漫畫卡通日劇，見主角一切開蛋包飯，半熟蛋汁即刻流出，混和醬汁放入口，即刻「蛋癮大發」！最近，蛋包飯風潮悄悄吹到屯門，新店「盛八食堂Tamago」，就主打花綠綠蛋包飯：牛肉、關西大阪燒、法國鵝肝野菌、咖喱芝士吉列黑豚……我等蛋迷是時候出動了！
: H- G }% v8 t7 |5 S+ a j/ {公仔箱論壇公仔箱論壇) z4 Z- n2 w' K3 W" B8 ~4 ~
破格蛋包飯蛋包飯在日本隨處可見，除了是每家媽媽的拿手好戲，更有不少專門店。不過在香港就差得遠，蛋包飯只在西日Cafe的餐牌上佔一小席位，選擇少，不起眼。
3 E) S8 R8 N+ T
, c4 e: b7 d! Y" Cwww3.tvboxnow.com自從盛八集團最近於屯門開設「盛八食堂Tamago」，蛋包飯才嶄露頭角。店主Amy說：「我很喜歡吃雞蛋，而且非日本蛋不吃；之前去日本，發現蛋包飯大流行，就決定將這股風氣引入香港，希望大家能品嘗到高質素的蛋包飯。」
2 K3 Q' ?: t4 b# \, J2 @# |' I+ o9 C- p7 U. [
打開餐牌，蛋包飯有18款之多，傳統的、洋風的、吉列的、焗的、咖喱的、味噌的、配燒汁的……配搭超乎想像，黑松露地雞蘑菇、芝士野菌黑豚漢堡、牛肉、吉列北海道松葉蟹，最出位莫過於法國鵝肝野菌和關西大阪燒蛋包飯，統統都是店家自創款式，專門得來又見創新，最啱貪新鮮的香港人，難得蛋包飯創新得來，味道配搭不突兀，大家不妨暫時放低「膽固醇」，大吃特吃！
, {4 Y$ {, x5 a0 cwww3.tvboxnow.com- u9 n0 r b {$ _% t+ K
3種日本雞蛋款式多，用料及製法亦相當講究，以靈魂雞蛋為例，特別選用3種不同的日本雞蛋混合成蛋漿，有的色靚，有的夠香，有的蛋味濃，取各家所長，蛋皮做出來金黃色兼蛋味香濃；而飯方面，原著版本多是炒飯，香港部分餐廳會用白飯，這裏卻有茄汁飯、咖喱飯、香草飯，好認真；醬汁亦多籮籮，有燒汁、龍蝦汁、香草汁、芝士忌廉汁等，不過大家不用傷腦筋，因為大廚已為大家Mix and Match，餐牌內的都是最Oiishi的配搭。
) O4 x9 ]5 e: G- `; Gtvb now,tvbnow,bttvb
! {5 d" @9 d0 {) D處處見蛋蹤除了蛋包飯外，餐牌上亦有小量「蛋」的小吃，西式Egg Benedict、台式棺材溫泉蛋多士及日式腐皮溏心蛋皆有，選擇都算廣。抬頭看看，西日風的裝潢，似足日本Cafe，最搞鬼是到處都可找到蛋的蹤影，牆上有關於蛋料理的日本漫畫、餐桌上有蛋形的鹽和胡椒粉樽，全方位被雞蛋包圍，簡直是雞蛋迷的天堂。
# I5 b2 O7 Q* N c* r0 X7 l* a$ T! ^/ m
REVIEW公仔箱論壇! x% ^+ Y, |. o/ W: k
環境氣氛：★★★（以5★為滿分）公仔箱論壇- p! v5 n1 s0 V
好味指數：★★★★
8 `2 \0 a7 ^' L! o* ^1 S3 R! xtvb now,tvbnow,bttvb必食推介：法國鵝肝野菌蛋包飯、關西大阪燒蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb- V1 g6 v: I9 C9 b0 H8 `
人均消費：$85/ d7 ]$ T" g$ v
撰文：蘇瑞霖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G0 _ q- P% c, u( O
攝影：陳富權www3.tvboxnow.com# H/ }* a: u2 B
地址：屯門屯隆街1號錦薈坊地下103A舖
& W5 u m$ z5 _8 x etvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2012-2-8 03:12 PM
| 
發表於 2012-2-9 02:59 AM
| 
