材料
G7 A) A+ e0 u. R6 S3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鴨胸 1/2件、蒜頭 5瓣、橄欖油適量、滑子菇（去根）/鹽/黑胡椒各少許、橙皮（切絲） 10克、糖 50克、水 50毫升
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k8 d% m/ D5 u/ z" H/ Xtvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力醬汁
1 v- ]3 f- E% {1 r- ]2 h黑朱古力 80克、忌廉 30克、君度橙酒 10毫升、牛油 10克、橙皮茸少許5 m/ _4 g, M/ f' @
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做法$ v& Z6 \0 I' b; }' A0 e
1.小焗盅內放入蒜頭，加適量橄欖油浸過面，用錫紙蓋好後以 180℃焗 45分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; U- y5 |. U1 s3 @
2.鑊內加入糖、水，以中火煮至稠身後，加入橙皮絲略煮。0 M/ c: G9 w! Z+ `9 G
6 c" z4 `: J) T# Itvb now,tvbnow,bttvb3.忌廉隔熱水坐熱後加入黑朱古力、橙皮茸至朱古力溶化，盛起，加入君度橙酒、牛油拌成朱古力汁。* p8 |( Z+ }; R
' {$ U) C) ~6 \* @. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鴨胸去皮，留脂肪，網紋花，撒上鹽作調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k7 U$ c, Q f# b
+ v/ ?7 ]% c7 K$ L" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊，下鴨胸，先用中火把鴨脂肪部份煎香，翻轉將肉煎至六成熟，切片先上碟。) _, {: d" ^" ^9 C2 M
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6.焗盤內加入滑子菇、橄欖油、鹽、黑胡椒，放入預熱至 200℃焗爐，焗 2分鐘，盛起上碟，最後淋上朱古力汁、伴上焗蒜頭即可。
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發表於 2012-2-9 05:18 AM
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