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[甜品] 腰果酥


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材料:公仔箱論壇+ |: c! q6 N) V" a

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  • 腰果 150
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  • 牛油 90 www3.tvboxnow.com: b% A$ z3 Y) [9 Q9 i9 j' K/ k
  • 砂糖 50 公仔箱論壇& a9 x. L) @  B
  • 麵粉 140
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  • 奶粉 1 湯匙
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  • 蛋黃 2
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做法:
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  • 腰果用滾水略浸 5 分鐘,盛起抺乾,放入焗爐以 150 C / 300 F 焗約 10 分鐘,取 90 克攪碎成粉tvb now,tvbnow,bttvb/ s! t0 @" ]/ ~0 [2 n/ |+ ^
  • 牛油加入糖,打至奶白色呈忌廉狀,加入蛋黃 1 個拌勻
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  • 加入已篩勻的麵粉、奶粉、腰果碎,搓勻成粉糰,並分作 2 份,每份做成直徑2.5 厘米的長條,放入冰格雪 2 小時
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  • 預熱焗爐
    ; K5 M6 }* v8 I6 \2 x; o' b' h) b150 C / 300 F
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  • 取出切成 1/2 厘米厚的餅塊,餅面掃上蛋黃,再放上腰果/ h6 U. M' z7 D& {. b# S6 v
  • 放入焗爐以 150 C / 300 F 焗約 18-20 分鐘
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    . B! q0 |4 \$ T& o3 z5 a金黃色,取出放在涼架上待涼,即成1 ~% O9 w% Y9 n$ j
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