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[中式食譜] 醬爆肉片


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- R* V2 `0 y) `. i$ U$ X9 e【材  料】
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豬肉片 150公克
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太白粉水1小匙www3.tvboxnow.com! H5 m: \% T, j

, ?: m. p( Y& ?! [6 Uwww3.tvboxnow.com【調 味 料】
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: K  p1 l& J4 E- C& U2 X5 U9 O* A公仔箱論壇甜麵醬1大匙
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醬油 1小匙
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米酒 1大匙
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香油 1小匙9 O7 Z$ I% p. S4 c  q" M$ j

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% W9 _) O/ ~  A# T; L& {tvb now,tvbnow,bttvb【做  法】% h' R% G0 b( }( H1 W: e
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1.青椒、薑切片;蔥切段,備用。
0 }2 }0 e& A; V+ i# f! J. u0 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋,倒入稍多的油,待油溫約60℃,放入豬肉片過油,取出瀝油備用。
) P8 J/ k8 ?& X, M' R3.作法2鍋中留少許油,放入作法1的薑片、蔥段爆香,再放入青椒炒勻。
" V9 \# }; g: y: L  }/ R4.加入作法2的豬肉片與所有材料炒勻,以太白粉水勾芡即可。2 L, z9 a( E3 X/ [! u; W
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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