元朗街頭食肆種類多價錢平，不過原來一些高尚大型屋苑內一樣尋到寶！我指的是近日進駐元朗加州花園、佔地4,700呎的「Darcy's Grill大使館」。半開放式，像間Side Walk Cafe，餐牌中更有歐陸菜與印度菜，一邊吃意粉，一邊吃咖喱，就像去了加州般Free！英國留學兼職餐廳取名Darcy，不難令人聯想到英國經典文學《傲慢與偏見》中的同名男主角。老闆Alan的高中和大學生涯原來都在英國度過，就學時一直兼職廚師，帶回香港的不只是學問，更是一堆對西餐的領悟和熱愛。知道自己住了10多年的加州花園有舖出租，於是和家人合資搞餐廳，主打歐陸菜。加州花園雖然偏遠，但勝在地方夠大；約4,700呎的店內，有個大酒吧，一個大電視，客人邊看球賽，邊飲生啤，十足英國的酒吧。用餐區更誇張，空間闊落到聽不到鄰枱客人對話，加上落地玻璃窗和半開放式設計，引入一室日光，窗外是庭園，感覺特別Relax。公仔箱論壇# i' ?5 Q9 e2 m2 ?
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名店大廚坐鎮英式格調，吃的也是老闆拿手的歐陸菜。大廚也是猛人一名，出身於星級酒店，亦曾在蘭桂坊的法國餐廳任職，手藝熟練，烤羊架、天使麵都做得有板有眼；Alan有感現時英國飲食文化滲有印度色彩，至今當地很多餐廳都設印度菜式，於是請來有20多年經驗、曾任職高級印度餐廳Gaylord的印籍大廚坐鎮，地道的咖喱角、烤魚、烤餅都有水準。下次到元朗一帶郊遊，不妨多花腳骨力，走訪這香港後花園。3 p* E% z& |: N( r. [/ _5 E+ K6 S* S
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發表於 2012-3-10 07:09 PM
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