【材 料】3 q1 Y% r2 j7 a$ p
& x2 a* i# F* `3 P B& E1 F3 V1 r' ?胡蘿蔔- ?" _9 C6 ^, B) Z0 w5 k, Q
1條
+ ?2 l0 V, N; x( [# k |公仔箱論壇薑末
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豆花tvb now,tvbnow,bttvb& q. K8 b0 C. Z$ Z, h: C
400公克www3.tvboxnow.com" V$ p7 d1 A( Y' u9 a& s) L
素高湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j X4 i' r& `, P
200㏄
8 g/ t( v( k y1 J# [0 h【調 味 料】
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鹽
c( S4 y. H. D7 |& d0 Stvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙
( R5 O) o6 w5 ]2 k香菇精
+ x4 _+ g" g. B公仔箱論壇1/6茶匙公仔箱論壇0 _# x4 y" W9 K0 ?
白胡椒粉5 i/ f' v) Q7 |. S( U3 d, A
1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x. |, a6 V' I9 ~- o: r
太白粉水www3.tvboxnow.com# R/ ^; j( N) m1 t+ N
1茶匙
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www3.tvboxnow.com0 D: Q5 N: n% U- a( r
. O" o4 E- X5 j【做 法】" _9 _5 S: G7 r
& v9 x0 m9 T0 o$ S% b1.胡蘿蔔用湯匙刮出碎屑約100公克備用。
' k5 h$ }, p* w$ T: a D* M2.豆花用湯匙舀片放入盤中，放入蒸籠以大火蒸約5分鐘後取出。
& ~% Z+ J$ c- O! Z3.熱一炒鍋，加5大匙沙拉油，將作法1的胡蘿蔔碎屑放入鍋中以微火慢炒，炒約4分鐘至沙拉油變橘紅色、胡蘿蔔軟化。
) U$ h0 b0 q5 g4.在作法3中加入薑末炒香，接著加入高湯、鹽、香菇精、白胡椒粉，煮至滾後以太白粉水勾薄芡，淋至豆花上即可。 |
發表於 2012-3-11 08:22 AM
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