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海參的體壁富含膠原蛋白，具有高效保濕效果，可以強化肌膚保水功能，影響肌膚的彈性與光澤，延緩老化，是老少咸宜的保養食品，也是愛漂亮的女性們要多吃的海底人參哦！ 材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W$ Y) a1 \. W) L# v# b- R
水發海參 250公克6 \- |( @6 L1 a' b! a& s& E- L0 G$ H
煮熟竹筍 1支(約60公克)
3 u5 \: c* Y3 {7 i( i( itvb now,tvbnow,bttvb螃蟹 1隻+ z; o0 u4 H4 R
泡水香菇 3朵公仔箱論壇& o0 J! o& g& S9 P
青江菜 8根& D: k; a9 ^3 o; s
蔥末 2茶匙
. C5 ~) H& y: T t6 j& w. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 1/2茶匙公仔箱論壇; A: v, a' y5 f0 c, ~
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2 c$ F6 Q( X4 F3 F0 s公仔箱論壇蟹燒海蔘的材料
( u' J0 |5 M% h `9 u 調味料： 5 K3 U; {7 V. c$ R
白胡椒粉 少許公仔箱論壇* M9 J" @% @* R" H$ F
香油 少許
& m8 M z' E! ] Ftvb now,tvbnow,bttvb米酒 4茶匙+ T& {2 \( N4 x
高湯 4大匙
4 n ~6 T# i T- p+ u. Y! E4 O/ Itvb now,tvbnow,bttvb醬油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: K2 z# M0 V- ]
烏醋 1大匙
( u) m' N4 B: U _( D糖 1/2茶匙
) S0 ?; L" B# c3 \6 dwww3.tvboxnow.com辣豆瓣醬 1大匙, {& U7 F: v5 ~4 H% o
濕太白粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S: o8 n8 c8 }, l A! j
沙拉油 2大匙
. e: V" Z% e6 u# i' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @5 P( e/ N7 ]9 w# Z; I. q) n
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) D" G' r- a {' X5 I蟹燒海蔘的調味料) |" D M. j* W0 d
作法： 1.竹筍、香菇切片；將海參以刀片成大柳葉片，汆燙後撈起瀝乾。 2.螃蟹洗淨後蒸熟，分別取出蟹黃、蟹肉。 3.青江菜燙熟鋪於盤底。 4.炒鍋放入1大匙油，加入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，再放入蟹黃翻炒數下，再倒入2茶匙米酒炒出香味，備用。 5.鍋內放入1大匙油燒至5成熟時，放入1茶匙蔥和些許薑末稍煸，隨即放入蟹肉、海參片炒出香味，再加烏醋、糖、米酒2茶匙、高湯、醬油、辣豆瓣醬、海參、竹筍、香菇。
4 T$ W1 s1 @. A0 i6.待燒燴入味後，加濕太白粉1茶匙調稀勾芡，淋上香油，起鍋裝盤，在將作法4蓋在海參上，撒上胡椒粉即成。
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蟹燒海蔘 |
發表於 2012-3-11 03:28 PM
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