紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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1. 一家同心彈牙意粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u2 v' v2 i3 v" t, K
西岸餐廳食晏錦囊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L; N# o, q+ s$ ?& x
人均消費﹕40至48元+ Z; H4 P5 n5 L0 x- M" r) Q* @; V
午餐供應﹕周一至六& K) `# u! j8 \6 j* u
中午12:00至下午5:30公仔箱論壇; `( U/ k+ Z) ]
上菜速度﹕約10分鐘
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8 Z) q( N- O3 n( H$ d大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
' B7 f3 U6 U- Z4 `公仔箱論壇Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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午餐款式﹕8款
0 ?7 C' t/ d9 X8 {/ j, [: Utvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕30個
( U; p: e% [( b5 i, L6 I( g/ R美味度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb$ J, I. o# [2 `+ K4 N6 p. J2 r/ Z
舒適度﹕4★, l3 \5 M: s, R9 P, C
整體評分﹕4★
3 n. U' K: I3 Y9 Uwww3.tvboxnow.com地址﹕紅磡崇潔街公仔箱論壇1 g! p0 m( K/ r! c8 r0 E, Z6 A
（全版評分最高5★）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n Y8 c3 o6 R: @6 f
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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