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發表於 2012-3-17 01:35 AM
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如何為冷凍魚解凍但不流失營養？2 S8 K p9 n3 i7 @" ^; y
# {9 b8 ]3 W8 L0 dwww3.tvboxnow.com當魚從冰箱裡取出後，先放在置有少許鹽的容器中解凍，目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固，防止細胞中溢出而失去營養。www3.tvboxnow.com; b6 H7 Q5 o* p2 |" Z' E- {
8 c: `( ^6 C9 B7 j! ^3 r0 F0 k; |（星洲日報／大都會） |
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發表於 2012-3-19 10:42 PM
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