材料 低筋粉50克 tvb now,tvbnow,bttvb+ M& J" a) w! Q
全蛋160克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F6 c' u( l3 t
細砂糖80克
; f& {- ~- t" R7 _) N鮮奶50克 d! x# j( K' H2 z4 p0 k r9 x
可可粉15克
; n9 J% F; f/ b% O1 [1 e% i6 c0 Q公仔箱論壇植物性鮮奶油200克 3 u( n! B7 l2 ~
橄欖油50克
. A5 R% h- }6 P w' A, Ttvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n$ t3 ?6 U; j8 t
鹽0.2公克
% y% f% @, {1 c1 ~& I酒漬櫻桃碎50克
1 S: ?& ]- B7 l) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z$ H- G0 v5 s6 j- k
6吋不沾圓烤模2個 E6 o2 u8 d- k8 b
作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂
6 e! ?5 m0 ^- Uwww3.tvboxnow.com粉拌勻
* K" U7 M$ o1 t: f% {www3.tvboxnow.com作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。
- Q) H# W z* h; A) s O0 C' ?公仔箱論壇作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb" g- t H& P8 l: Z3 \
作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
S, j0 C( }" q) E; g8 ?tvb now,tvbnow,bttvb豆和巧克力棒即可完成！ tvb now,tvbnow,bttvb% b/ L2 C- _% b( C
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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