慢性腎臟病患者的飲食控制相當重要，控制得好，可以延緩腎臟惡化、避免快速進展到洗腎的階段，讓台灣成大醫院營養師吳紅蓮告訴你該怎麼吃。! T6 N' Y0 S2 H$ k- f7 }9 B& i R
$ y- _- q& o* \7 n$ W吳紅蓮表示，腎臟病患者的飲食控制分為早期與晚期，早期指第1到第3a期，腎絲球過濾率在45-100ml/min，晚期則指3b到第5期，腎絲球過濾率在45ml/min以下。
2 R6 G" t7 c* j
4 }# s) Z% X! a4 l9 i0 B公仔箱論壇早期患者嚴控三高2 d- i$ [5 M/ w# b$ C$ P5 M7 ^
www3.tvboxnow.com5 C$ Q v: f% t% w8 I& O* X/ e
早期的患者應著重控制三高問題，由於腎臟病患者常有血壓高、血糖高及血脂高問題，而三高又會讓腎功能惡化，交互影響，例如腎功能差會讓脂肪的代謝功能也跟著變差，形成高血脂。
/ f* `. F4 {: S4 k* P4 {7 |
# R) D' @1 w+ |% i ftvb now,tvbnow,bttvb均衡飲食很重要，鹽分也要控制，「現代人常常補過頭」吳紅蓮說，大魚大肉吃了太多的蛋白質，造成腎臟負擔，多吃新鮮蔬果，避免加工食品、油炸類及含糖高的精緻食品等，可以多吃豆類取代肉品，減少膽固醇的攝取。www3.tvboxnow.com, x! g9 Y5 I: g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s3 A1 [! I" _1 [& K* u
後期患者忌高磷、高鉀公仔箱論壇. [6 N, ]6 Z: N& }9 K% L* Y2 C/ r+ r
7 i+ F- w3 A# R" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後期患者飲食控制更嚴格，高磷、高鉀的食物都不能吃，奶製品因含磷多，不利鈣質吸收，容易引發腎性骨病變、甚至血管鈣化，不能食用，必須選擇低蛋白質的飲食內容，過去認為腎臟病人不能吃豆製品，其實可以保護腎臟功能。
7 i! B7 U( d) ]$ e# W4 h/ Qwww3.tvboxnow.com
1 a! Q) J2 n, E$ D! V% `有人什麼都不敢吃，但維持適當的熱量、保持體力很重要，因此例如粉粿、西谷米（西米露）、冬粉、米苔目等這些一般看起來「不太有營養」的食物，是最佳選擇。
0 @" K( g. q, b6 a% P" z1 ltvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com2 q# z5 T/ c9 R# e+ w! S0 V8 b* R
飲品禁高湯、精力湯
1 A. Q& ~# e- j8 i% ttvb now,tvbnow,bttvb* k; c2 B4 i2 @5 m9 ^% g1 x
吳紅蓮表示，很多患者家屬認為患者需要「補」，給予高湯或果汁等，因含鉀高，絕對禁止；像是不少人愛喝精力湯，有慢性腎臟病患者，不論前、後期，都不能吃；國內許多生技食品公司製造很多一包包的飲品，除非營養師確定可以吃，否則也不能貿然飲用，需使用腎臟病患者專用的營養品。tvb now,tvbnow,bttvb2 u T9 h8 g) k" q# p
0 }& E7 @3 c l! x0 L0 j洗腎後的禁忌食品反而變少，楊桃當然不能吃之外，必須嚴格控制水份，避免造成心臟肥大、肺積水。血液透析因為兩天只洗4小時，鉀與磷都要控制；而以腹膜透析方式，洗的時間較長、洗得較乾淨，相對鉀與磷的控制就不必那麼嚴格。 |
發表於 2012-3-23 08:07 AM
| 