南瓜又稱飯瓜或番瓜、麥瓜、金冬瓜、番南瓜等，為葫蘆科植物，一年生蔓生藤
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5 j% j5 d; _6 A) k4 h0 @公仔箱論壇本。果實有圓、扁圓、長圓、紡綞形或葫蘆形，前端多凹陷，表面光滑或有瘤狀突
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6 E: b+ u3 \" X! x. U# S" a+ f! u起和縐溝，成熟後有白霜。肉厚、黃白色，老熟後有特殊香氣，味甜。嫩瓜炒食，
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可配豬肉絲、牛肉絲或單炒，是夏秋季的佳餚，味甘適口。5 d) u* @, q1 q' [
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老熟南瓜耐貯藏，可作飼料或代糖，不少地方稱之為飯瓜。自古以來，中國人民
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, \7 t& L% Y1 O% V, A就十分重視南瓜的食療藥用價值，早在詩經中就曾有關於南瓜食療的記載。明本草www3.tvboxnow.com; W5 R5 W% q. c- Q9 i
/ X" r* |" `; C& R0 ]綱目載：性味甘、寒、無毒，能補益氣；醫林纂要載能益氣歛肺。中醫認為，南瓜
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0 o0 x" R6 n. Q1 Zwww3.tvboxnow.com有消炎止痛、解毒、養心補肺等作用，而且是糖尿病的剋星。
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7 I: I) [( g, w6 I, U公仔箱論壇
& Q5 C0 j( F) D- N! ^) ]tvb now,tvbnow,bttvb現代的科技發展，更為南瓜這一普遍的食物增添新的「魅力」。內分泌學家在調TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m7 v! O- ?/ |7 r: g) k+ N9 X
0 w6 x. L ~0 V( a2 x& J0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查糖尿病的發生情況時發現，愛吃南瓜的人罹患糖尿病的比例低於；營養學家和醫
8 l. } X) Z5 {" F/ e, d- J X3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o/ B! ~* D: {! B, ~0 @0 L
藥學家們進行分析研究，發現南瓜含有某些活性物質，有促進人體胰島素分泌的功
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/ K, Y. g9 @8 F Ftvb now,tvbnow,bttvb效。
; f; B$ x/ F+ U" l- Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |. p( a4 Z4 v d, m
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由於南瓜不僅含有豐富的糖類（葡萄糖、蔗糖、多縮戊糖等）、澱粉、脂肪和蛋
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. ?* M9 D/ @# D# q) Ttvb now,tvbnow,bttvb白質，還含有人體造血必需的微量元素鈷和鋅，這兩種元素在人體細胞生理活動中www3.tvboxnow.com) R }1 }) U L5 x' K" T: F9 f
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起著重要的作用。其中鈷是構成血液中紅細胞的重要成分之一，而鋅直接影響成熟8 W+ Q2 r0 x0 ?6 q, N
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紅細胞的功能。/ E8 x% l& ]) t( E, o$ Q
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/ W! Q* I8 r+ g0 i, vtvb now,tvbnow,bttvb南瓜含有豐富的糖類、澱粉，所以老南瓜吃起來既鬆軟又甘甜。它含有蛋白質、www3.tvboxnow.com' C8 Q2 k6 b, ~' D6 T9 g
1 E- Y' `4 o/ y! \0 @/ t! u脂肪、維他命Ａ、Ｂ、Ｃ和鈣、磷等礦物質，還含有人體造血必需的微量元素鈷和
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鋅等，現代營養學家研究發現，南瓜還含有瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素、腺嘌呤及
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甘露醇等。對糖尿病、高血壓以及肝臟、腎臟的某些疾病有一定的防止作用。
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南瓜性味甘、溫，功用補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。南瓜子性味甘、平，主
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治絛蟲、蛔蟲、產後手術浮腫、百日咳、痔瘡。現代醫學研究認為，男性中年以後% R/ p( e) }4 H* L9 A
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常吃南瓜子可預防攝護腺肥大症。南瓜葉有治痢疾、疳積和創傷之效。南瓜花清濕www3.tvboxnow.com1 f* L; I5 z7 s6 Z/ R% w d- G
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熱，消腫毒，治黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽腫毒。
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南瓜根性平，味淡、無毒，有利濕熱、通乳汁、治淋病、黃疸、痢疾、乳汁不通
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等功效。南瓜蒂有治癰傷、疔瘡、燙傷之功能。南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒，功
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1 W% ^! x$ N9 m" v5 G; J$ N: d5 e用清肺、和胃、通絡，用於治療肺結核低熱、胃痛、月經不調和燙傷等。南瓜瓤則
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) ^) F; t( @) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主治燙傷、創傷等。www3.tvboxnow.com3 ^0 v3 a# n( ?- m
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南瓜是便宜瓜蔬，不妨經常食用，有滋陰、補胃、健脾、防浮腫等作用，是很好tvb now,tvbnow,bttvb, U' H9 s0 Q! z
6 d6 }' |" `. G& P7 N公仔箱論壇的保健食品。 |
發表於 2007-11-14 04:52 AM
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